Tiramisù

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Le origini del Tiramisù sono molto incerte perché ogni regione vorrebbe aver "inventato" questa prelibatezza, e per questo motivo è nata una sorta di contesa tra Toscana, Piemonte e Veneto.

Moltissime sono le leggende legate a questo dolce a cui vennero attribuite addirittura qualità afrodisiache.

La versione ufficiala colloca la nascita del tiramisù nel XVII secolo a Siena quando alcuni pasticceri, in vista dell'arrivo del Granduca di Toscana Cosimo de Medici, decisero di preparare un dolce per celebrare la sua grandezza.

Decisero così che il dolce doveva rispecchiare la personalità del Granduca: doveva quindi essere un dolce importante e gustoso ma allo stesso tempo preparato con ingredienti semplici e, cosa importante, doveva essere estremamente goloso poiché Cosimo amava letteralmente i dolci.

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Così fu realizzato il nostro Tiramisù che all'epoca era chiamato "zuppa del duca" proprio in onore di Cosimo de Medici che portò con se la ricetta a Firenze facendola conoscere in tutta Italia.

La leggenda racconta inoltre, che la zuppa del duca divenne il dolce preferito dai nobili che gli attribuivano proprietà afrodisiache ed eccitanti: da qui il nome Tiramisù. 

La versione non ufficiale, invece, narra che a inventare il Tiramisù sia stato un pasticcere torinese in onore di Camillo Benso conte di Cavour per sostenerlo nella sua difficile impresa di unificare l'Italia.

Anche il Veneto ha una sua versione in merito: sembra che il tiramisù sia stato inventato nel ristorante "el Toulà" di Treviso situato all'epoca nei pressi di una casa chiusa e servito appunto per "tirare su" .

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Quel che è certo è che il tiramisù è patrimonio nazionale: tutti sanno farlo, ma ognuno lo fa in modo diverso., e che la degustazione di una tale prelibatezza non può che far tornare il buon umore!

Oggi vi proponiamo la ricetta tradizionale con alcune varianti che potrete utilizzare a vostro piacimento!

 



E per i più piccini o per coloro che hanno voglia di cambiare vi proponiamo anche il tiramisù alla frutta! 

Polpette (di saggezza linguistica X)

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Cari lettori, la polpetta di oggi è la locuzione fare la cresta.

Deriva dal termine agresto, un condimento asprigno che, anticamente, si ricavava dall'uva poco matura.

I contadini, quando coglievano l'uva per l'agresto, ne prendevano anche un po' di quella buona che avrebbero, invece, dovuto portare al padrone; si diceva far l'agresto, per indicare questa piccola "ruberia". 

In seguito, far l'agresto è diventato far la cresta.  

La locuzione ha valore di: rubare sulla spesa fatta per conto di altri (o su qualcosa), dichiarando di avere speso una cifra superiore a quella reale.

Il sito Informare per resistere ha pubblicato, tempo fa, un servizio girato da una televisione tedesca in cui si sostiene che l'attuale Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano, avrebbe presuntamente fatto la cresta sul prezzo di alcuni voli quando era parlamentare europeo (clicca qui>>).

Grazie dei fior

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Grazie dei fior, cantava la mitica Nilla Pizzi. La questione è: i fiori servono nella difficile arte della seduzione? Sembrerebbe proprio di sì. Pare che siano proprio i mazzi di rose degli innamorati che aiutino a conquistare, festeggiare, promettere e chiedere perdono... 

Recentemente, un'università bretone ha scoperto che per convincere una donna ad accettare una proposta galante basta corteggiarla in un giardino, su un balcone, in una serra e/o anche in un negozio. Purché nei paraggi ci siano dei fiori! 

Lo studio sostiene, addirittura, che sia sufficiente un vaso pieno di narcisi poggiato sul tavolo accanto al ristorante per predisporre al meglio il cuore femminile. 

Si sono studiate le reazioni di 46 giovani volontarie nel guardare il video di un uomo che parlava di sé. La metà delle studentesse ha visto il filmato con accanto tre vasi di rose, margherite e calendula, l'altra metà in una stanza completamente spoglia. 

L'81 per cento del primo gruppo, interrogato successivamente, ha trovato l'uomo attraente, dichiarando che sarebbe stata disposta a uscirci. 

Del secondo gruppo solo la metà delle ragazze ha risposto positivamente. 

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In un altro esperimento, gli studiosi hanno chiesto a cinque attori di proporre un appuntamento a 600 giovani single tra i 18 e i 25 anni, fermandole per strada in alcuni casi davanti a un fioraio, in altri davanti a una panetteria o a un negozio di scarpe. 

Ebbene, ben 144 hanno risposto volentieri all'invito ma di queste solo una su sette di quelle approcciate davanti al panificio e solo una su 10 di quelle davanti al negozio di scarpe. 

Tutte le altre erano state avvicinate tra rose e tulipani!

Secondo gli studiosi la spiegazione è complessa. I fiori, infatti, profumano, sono belli, mettono di buon umore. E quando ti senti di buon umore sei più creativo, socievole, generoso e predisposto a trovare qualcuno attraente.

Sarà un caso che Rosalba, l'indimenticabile protagonista di Pane e tulipani, interpretata da Licia Maglietta, si innamora dopo aver trovato lavoro come fioraia?

Insomma, sembra proprio che,  laddove l'uomo con le proprie forze non arriva, la natura offra un aiutino...

Siamo artisti e cittadini

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Franco Battiato ha accettato la proposta del presidente della Regione siciliana, Rosario Crocetta, e assumerà l’incarico di assessore alla Cultura nella nuova giunta siciliana. A comunicarlo lo stesso cantautore catanese, nel corso di una conferenza stampa. Battiato sarà assessore ai Beni culturali: «Accetto volentieri, è il momento d’impegnarsi per la mia terra — dice — ma la parola assessore mi offende, preferisco essere chiamato Franco. Io però non posso e non voglio cambiare mestiere. Non faccio politica e non voglio avere a che fare con politici e ho chiesto a Crocetta la libertà di organizzare eventi che mettano in contatto la Sicilia con il resto del mondo».

In fondo un artista è innanzitutto un cittadino.

Magari possa fare qualcosa per la Povera Patria!

Polpette (di saggezza linguistica IX)

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La polpetta di questa prima settimana di novembre è il verbo imbucarsi, detto di persona che si infila in un luogo nascosto o inconsueto. Dei sinonimi sarebbero i verbi imboscarsi e intrufolarsi.

Il verbo in questione va per la maggiore ultimamente a causa di una (presunta) figuraccia rimediata dalla consigliera regionale della Regione Lazio, Veronica Cappellaro, 

I fatti: in un magnifico palazzo romano (Palazzo Ferrajoli, proprio di fronte a Palazzo Chigi), l'imprenditore Paolo Pazzaglia organizza una grande festa trash.

Scopettini da water imbrattati di pongo marrone, assorbenti, nauseabondo tanfo da latrina (fialette carnevalesche erano state appositamente vuotate nell'ascensore), e chi più ne ha, più ne metta.

Gli invitati devono accedere a palazzo  con in mano l'invito strettamente personale su cui era scritto: «Siamo proprio nella merda» (sic). La Roma bene, senza politici, viene invitata all'evento. Sin quando, i fotografi presenti non scoprono la gentile presenza della Cappellaro, di anni 31, di fede berlusconiana,  presidente della commissione Cultura alla Regione Lazio per il Pdl. Il guaio è che il padrone di casa giura di non averla invitata alla suddetta festa trash... Quando si dice la cultura... 

Dimmi come stringi e ti dirò chi sei

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Come stringete la mano? I modi più diffusi per farlo sono sei:

1. A pesce morto. La stretta a pesce morto è quella delle persone mosce, senza verve. La stretta corrisponde, appunto, a un “pesce morto”, ovvero a una mano flaccida e umidiccia, non tanto piacevole al tatto. Denota una persona debole e/o indecisa.
2.  Tritaossa. La stretta tritaossa, invece, è totalmente opposta. E’ di individui fin troppo energici che rischiano di spappolare qualche osso all’interlocutore pur di mostrare la propria fiducia in se stessi. Denota una persona molto decisa e/o sicura di sé.
3. Olandese. Si tratta di una stretta molto simile a quella del pesce morto; la mano, però, è meno umidiccia. Denota una persona timorosa e/o attenta.
4. La  morsa. Qui ci si trova in presenza di uomini d’affari: il palmo rivolto verso il basso con un gesto forte e deciso ha lo scopo di mostrare la propria superiorità. Denota una persona dominatrice e/o prepotente.
5. Punta delle dita. Questa stretta indica la volontà di mantenere le distanze. Denota una persona riservata e/o introversa.
6. La chiave. Questa stretta è usata, invece, da coloro che vogliono imporre le proprie regole. Consiste nel dare una spinta all’indietro per trascinare l’interlocutore verso di sé. Denota una persona autorevole e/o prevaricatrice. 

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Secondo le statistiche, compiamo questo gesto quotidiano, almeno 15.000 volte nel corso della vita. 

La  stretta di mano è stata, da sempre, considerata fondamentale per le relazioni professionali e non solo. Nell'antichità aveva un valore simbolico elevato perché serviva a dimostrare che non si avevano armi tra le mani. 

Ora uno studio scientifico dimostra che la stretta di mano è davvero cruciale per la prima impressione tra due individui che non si conoscono. 

Il tipo di stretta che diamo dipende dal rapporto che ciascuno di noi ha con l'altro: c'è chi ha il ruolo dominante e chi, invece, è un tipo sottomesso. Chi tende a dominare, in genere ha una stretta da schiaccianoci, cioè forte, molto decisa e in alcuni casi appoggia anche l'altro braccio sulla spalla di chi saluta. In questi casi per mettersi sullo stesso piano e comunicare all'altro che non si vuole essere sopraffatti, bisogna provare a dare lo stesso tipo di stretta. 

Al contrario, chi è insicuro dà una stretta di mano floscia indicativa proprio di una debolezza caratteriale o di una certa sfuggevolezza. 

Chi, invece, strige a pesce morto, porge solo la punta delle dita perché ha una scarsa fiducia nell'altro e tende a sfuggire.

Un consiglio finale:  la stretta di mano migliore è quella decisa che denota sicurezza, ma attenzione! Se la mano viene stretta eccessivamente è sintomo di aggressività e di esibizionismo!

Monumenti a numero chiuso?

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Numero  chiuso e ingresso contingentato: questo sembra essere lo spettro a cui potrebbe andare incontro tra qualche mese uno dei monumenti più ammirati al mondo, la Cappella Sistina. Infatti, ogni anno, sono oltre 5 milioni i visitatori che ammirano questa mervaiglia, la cui presenza, però, mette a rischio gli affreschi sulla volta e il Giudizio universale di Michelangelo. Insomma è a rischio ciò che si ammira da circa 500 anni, scrigno di rara bellezza "firmato" non solo da Michelangelo, ma anche da grandi maestri del Rinascimento: dal Botticelli al Perugino, dal Ghirlandaio al Pinturicchio, Cosimo Rosselli, Piero di Cosimo. "Se non si interviene subito con l'installazione di un nuovo impianto di climatizzazione - avverte il direttore dei Musei Vaticani, Antonio Paolucci - il rallentamento forzato delle visite sarà la strada obbligata per preservare l'ingente patrimonio artistico".

Fu papa Giulio II a inaugurare gli affreschi della Volta con il solenne rito dei Vespri della vigilia della festa di Ognissanti, il 31 ottobre 1512. E stasera, alla stessa ora, Benedetto XVI ripeterà quel rito per festeggiare i cinque secoli della Sistina. La giornata di grande festa liturgico-artistica, non farà però dimenticare ai responsabili della Cappella il problema dei danni irreparabili che rischiano gli affreschi. L'allarme del direttore dei Musei Vaticani ne è una prova. "A lungo andare la massiccia presenza di visitatori potrebbe provocare danni a causa di polveri, pressione antropica, anidride carbonica, temperature eccessive, sbalzi climatici, elementi nocivi che ogni visitatore porta con sé e che minano il microclima della Cappella", spiega il direttore.


 

Cosa fare quindi? Per evitare di limitare l'accesso con numero chiuso e contingentamento, le autorità vaticane, informa Paolucci, hanno incaricato una ditta, specializzata in impiantistica ambientale, di progettare un sistema di climatizzazione per mettere al riparo gli affreschi. Perché a non dare più sufficienti garanzie sono gli impianti attuali, installati vent'anni fa.

 

 

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I nuovi impianti, secondo Paolucci, "dovranno essere installati entro il prossimo anno, altrimenti occorrerà pensare a soluzioni drastiche che limiterebbero l'accesso, una soluzione complicata e forse difficile da realizzare per un sito come la Sistina che, oltre a essere un tesoro d'arte di prima grandezza, è anche luogo di culto e di celebrazioni presiedute dal Papa, e sede del Conclave per l'elezione del nuovo pontefice". Tre, comunque, saranno gli obiettivi che si dovranno raggiungere: abbattere le polveri, ricambiare costantemente l'aria e stabilizzare la temperatura.

Polpette (di saggezza linguistica VIII)

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Cari lettori, la polpetta di questa settimana è l'espressione essere alla frutta. L'espressione in questione fa appello ad abitudini comuni agli italiani. Letteralmente significa essere al termine del pranzo, e figuratamente essere alla fine delle proprie risorse ed energie.

I titoli dei giornali italiani traboccano, quasi sempre, di frutta: "La carta stampata è alla frutta", "Il governo è alla frutta", "Il Pd è alla frutta", "Il Pdl è alla frutta", "La democrazia è alla frutta", "Berlusconi è alla frutta...".

Negli USA, invece, l'abitudine di mangiare frutta alla fine dei pasti è una pratica quasi del tutto sconosciuta, preferendo i commensali terminare con un dolciume. Il che permette quindi di dire che mentre gli italiani sono tutti alla frutta, altri popoli sono, ad esempio, al dolce. 

Ecco a voi un esempio recente tratto della stampa italiana (clicca qui>>).

La vera pizza (?)

La vera pizza dovrebbe essere fatta così:

E fin qui va tutto bene. Il problema sorge, però, quando si deve attribuire a qualche pizzaiolo e/o ristorante il primato alla miglior pizza.

I lettori penseranno, quasi subito, a qualche locale di Napoli (o dintorni) che dovrebbe sfoggiare l'agognato titolo. 

Ebbene, no! A soffiare il primato alla città partenopea c'è, attenzione, nientemeno che una città del freddo Nord: Verona. Sì, Verona. Quella della «pasta e fasoi», della polenta, dei «risi e bisi» e delle nebbie. 

Lo "schiaffo" a Napoli arriva da San Bonifacio, paesino nella provincia che, a quanto pare, con la pizza ci sa fare. A decretarlo è il prestigioso Gambero Rosso, che ha assegnato i suoi «Tre Spicchi» 2013 alla pizzeria I tigli capitanata da Simone Padoan. 

A Napoli qualcuno probabilmente è caduto dalla sedia, alla notizia. E così, all’ombra del Vesuvio, è scoppiata la protesta. Per i maestri della pizza si può trattare solo di una cosa: cospirazione politica, altrimenti detto «razzismo culinario», secondo il quotidiano L’Arena. 

Nella fattispecie, questa pizza avrebbe una farcitura verde leghista. Detto fatto: si è passati subito al contrattacco ed è stata indetta un’iniziativa di protesta al «Sorbillo dei Tribunali», storico locale di Napoli. 

Il processo si è svolto alla presenza di cittadini e pizzaioli: una decisione «surreale e incredibile», hanno sentenziato in molti. Il signor Padoan, dal canto suo, ha reagito alla polemica ed ha affermato di non capire il motivo di tutte queste polemiche da parte dei suoi colleghi napoletani. Secondo il pizzaiolo veneto, infatti, sono già quattro anni che il suo locale viene indicato tra i migliori d’Italia. 

La rabbia passerà. Forse. E chissà se qualche chef napoletano non stia meditando la rivincita. Stavolta, a suon di lesso e pearà.

Chissà se il signor Padoan, come il compianto Aurelio Fierro, canticchia, soddisfatto, la famosa canzone ma tu vulive a pizza?!

E tu, che oggetto sei?

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Qual è l'oggetto che più vi rappresenta? La storia non sta soltanto nei libri. Al contrario, sta scritta perlopiù nella materia delle cose, degli oggetti, dei documenti superstiti. Attraverso la trasmissione radio della BBC, MacGregor, direttore del Brish Museum, in 100 puntate da 15 minuti ciascuna, ha «presentato al mondo una storia del mondo». Le 20 epoche che hanno attraversato erano caratterizzate dagli oggetti che rappresentavano le preoccupazioni e i problemi quotidiani dell'uomo. Il suo lavoro era caratterizzato da un continuo paragone tra società totalmente diverse tra loro, concludendo che non basta più solo la storia per capire il resto del mondo.

Secondo l'autore gli oggetti di epoche diverse possono dare continuità, e un aspetto sempre presente e costante nella storia è l'amore, in tutte le sue sfumature. Il primo oggetto, infatti, è una piccola statuetta (di undicimila anni fa), ed è la prima a rappresentare un rapporto intimo tra uomo e donna: è la prima rappresentazione dell'amore umano ed è testimone di un cambiamento, infatti all'epoca l'uomo cominciava ad essere sedentario, e questo gli dava tempo per riflettere.

 

 

«Non so se esiste un movente più importante dell'amore. Se esiste è il denaro.», afferma MacGregor, visto che il successivo tema trattato è l'economia, e dopo una citazione a re Creso di Lidia, si passa all'introduzione della cartamoneta in Cina nel 1400 d.C., che, però, dopo quarant'anni venne sospesa.

Gli oggetti, hanno una propria biografia, e grazie a questi, si scoprono vari aspetti nascosti: un'ascia di giada, ritrovata cento anni fa in Inghilterra, e creata cinquemila anni fa è un "testimone" dei commerci passati: la giada infatti viene dalle Alpi, e questo è «il primo passo del love-affair tra Regno Unito e Italia». «La storia è sempre scritta dai vincitori che sanno scrivere, mentre la storia del mondo viene scritta dagli oggetti». Dalle  trasmissioni radiofoniche, in cui i manufatti nella collezione del British sono stati sviscerati, quasi radiografati, è nato ora un libro dal titoloLa storia del mondo in 100 oggetti, edito in Italia da Adelphi.

 

 

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Questo libro di oltre settecento pagine è una specie di monumento alla materialità delle cose, quella che il racconto teorico della storia vorrebbe far dimenticare. Materialità intesa come una visione mistica dove la vita, la società e la cultura sono perfettamente incarnate, fuse con il mondo.

Il libro, infatti, usa gli oggetti come un trampolino per spiccare grandi salti e stabilire vertiginose liaisons. Il cronometro della Beagle (la nave con cui Darwin fece il celebre viaggio che lo portò a scrivere L’origine delle specie), per esempio, serve non solo per parlare di come si è imparato a calcolare le ore e la longitudine, ma anche del senso stesso del tempo prima e dopo che Darwin spingesse «le origini dell’uomo in un passato remoto al di là di ogni immaginazione». Ancora: uno dei cento oggetti è una carta di credito, ma è islamica, e serve anche a sottolineare il peso che le differenti credenze religiose continuano ad avere perfino in ambito economico.

 

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Potrebbe diventare una moda. Lo suggerisce, fra l’altro, il New York Times del 2 settembre che dedica copertina e tre pagine della sezione Metropolitan a una Storia di New York in 50 oggetti, dove si trovano il bagel e una casa originale del 1947 di William Levitt, che divenne il prototipo per l’espansione dei sobborghi intorno a una sempre più affollata metropoli. Il giornale fa del servizio un’opera aperta, invitando i lettori a dire quali oggetti, per loro, rappresentano meglio New York.  

 

Vogliamo aggiungere una variante? Raccontatevi scegliendo tra i 20 oggetti proposti da Repubblica quelli che meglio sintetizzano chi siete. Rispondete e consegnatevi alla vostra storia familiare!

Polpette (di saggezza linguistica VII)

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Cari lettori, la polpetta di oggi è la parola bufala.

Bufala, in italiano, è sì la femmina del bufalo, ma designa anche una notizia infondata, una panzana o errore madornale.

Attenzione! In un recente studio realizzato presso l'University of West Australia si dimostra che le informazioni che ci raggiungono restano attaccate alle nostre menti, influenzando comportamenti e scelte. E anche quando ci rendiamo conto che il loro contenuto è falso, e quindi sappiamo che ci stanno raccontando una bufala, può risultare molto difficile riuscire a modificarle. 

La situazione descritta non vi ricorda, per caso, il comportamento di certi governanti? 
Per altri tipi di bufale, guardate qui>>.

Visti da lì

Come vedono i nordici norvegesi i maschi italiani? Mammoni e viziati, senza dubbio. Una società immobiliare norvegese ha lanciato uno spot in cui li descrive proprio così. La Obos, che si occupa di vendita o affitto di immobili, ha realizzato una serie di divertenti spot pubblicitari che invitano a non prendere esempio dagli italiani. Come? In questo modo:

le buone regole del ciclista urbano

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Il sito Bicisnob, ha appena pubblicato delle regole di comportamento per i ciclisti urbani. C'è di tutto: dai consigli per innamorarsi, alle tattiche per non litigare mai.

Secondo il suddetto portale «il ciclista metropolitano ha l’obbligo di trasmettere agli altri utenti della strada un’immagine di superiorità, fascino, alterità, bellezza, eleganza». 

Ed ecco pronti i «10 comandamenti del bravo ciclista urbano»:

1) Abbigliamento. Sono vietati gonne e pantaloni multitasche così come casacchine catarifrangenti e altri utensili che fanno tanto dipendente incaricato della pulizia e della manutenzione delle strade. Gli abiti devono essere ricercati, informali e nello stesso tempo raffinati, la mise si deve notare senza dare cafonamente nell’occhio, deve essere adatta a un aperitivo tra amici così come a una cena elegante. Bisogna essere cool e controfighetti. 

2) Relazioni sociali. La capacità di rimorchiare deve apparire innata e straordinaria. Se ci si imbatte in uno strafigo/strafiga che cammina per strada, bisogna puntarlo/a e chiedergli/le un’informazione qualsiasi. Si deve convincere chi guarda la scena senza sonoro che due vecchi amici si ritrovano per caso. Allontanandosi bisogna salutare calorosamente e fare gesti che lascino intendere che ci si rivedrà  al più presto. 

 3) Sudore. E’ rigorosamente bandito il sudore. La pelle deve essere sempre fresca e rilassata. Il viso asciutto e tonico esprime la leggerezza della pedalata. Chi soffre di sudorazione eccessiva deve mascherarla utilizzando una mtb e indossando capi tecnici pre-macchiati di fango in modo da convincere l’osservatore che si è reduci da un’escursione chilometrica nei boschi. Il sudore diventerà così testimonianza di una straordinaria forma fisica. 

4) Respirazione. Vietato respirare a bocca aperta, mostrare affanno o spossatezza. Anche se stanno esplodendo i polmoni si deve mantenere un certo aplomb. Chi fuma, nel bel mezzo di una salita al 12%, può accendersi una sigaretta, senza naturalmente perdere il ritmo fluido della pedalata. 

 5) Espressione. Sorridere con intelligenza, senza inciampare in sguardi beoti. Il volto deve comunicare serenità, spensieratezza, compiacimento. Bisogna incutere invidia. 

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6) Sorpassi. Sorpassare un’automobile è la cosa più normale che può accadere durante uno spostamento: compiere l’operazione con naturalezza. E’ fatto obbligo di non indugiare con lo sguardo beffardo verso il finestrino delle auto, di tirare avanti dritti e fieri senza curarsi di chi è impantanato nel traffico. Inventare occasioni per fermarsi di tanto in tanto lungo il tragitto così da superare più volte gli stessi automobilisti. 

 7) Generosità. La superiorità del ciclista urbano deve renderci più generosi e disponibili verso il prossimo. Ad esempio, pur essendo privi del parabrezza, si possono dispensare mance ai lavavetri al semaforo. 

8) Gentilezza. Fermiamoci con ostentazione davanti alle strisce pedonali e sorridete a chi attraversa. Poi manifestiamo complicità col pedone e scuotiamo il capo in maniera da redarguire con quel semplice gesto l’arroganza dell’automobilista che non rispetta le zebre. 

9) Meteo. Bisogna apprezzare, senza esagerare, i repentini cambiamenti meteoclimatici. Utilizzare uno scroscio di pioggia improvviso per lasciar intravedere intriganti trasparenze o per esibire muscoli bestiali sotto pantaloni resi attillati dall’acqua. 1

10) Rapporti coi motorizzati. Mai dare confidenza agli automobilisti, mai reagire a provocazioni, a colpi di clacson, a urla e a offese.

Amen!

Polpette (di saggezza linguistica VI)

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La polpetta che vi proponiamo oggi è la locuzione a scrocco, che denota l'usufruire di qualcosa a spese altrui. 

Un sinonimo sarebbe a sbafo. 

Si parla, in questi giorni di bufera politica nella Regione Lazio, di una presunta gita a Ponza, avvenuta nel giugno u.s., dell'ex governatrice Polverini.

La signora Renata avrebbe utilizzato due motovedette delle Fiamme Gialle per lei e per  i suoi quattro amici. 

Sembra addirittura che alcune ore prima dello sbarco tre pescherecci siano stati fatti spostare dalle Fiamme Gialle per garantire un attracco rapido. 

Far la spesa 24 ore su 24

E' nato in Italia, a Milano per l'esattezza, un supermercato aperto 24 ore su 24, sette giorni su sette: è il Carrefour di piazzale Principessa Clotilde. Dal 10 settembre 2012 è l'unico supermercato sempre aperto in città. E' diventato il punto di riferimento, specialmente di notte, dei lavoratori dei locali della zona, tassisti, giovani e turisti stranieri che entrano per fare la spesa o concedersi uno spuntino fuori orario. I clienti dimostrano di apprezzare molto la novità, finalmente in linea con le altre metropoli nel mondo.

La vite più antica del mondo

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A proposito di vendemmie, sapete dove si trova la vite più grande ed antica del mondo?

Si trova in Alto Adige e cresce sul pendio settentrionale di Castel Katzenungen, dove si è appena conclusa la vendemmia del "Versoaln", la cui parola potrebbe derivare da "Faxoal" o da "Frason", un antico termine agreste che indicava una fila di strisce parallele di terra, lunghe e strette. Tuttavia, "Versoaln" potrebbe anche riferirsi alla posizione della coltivazione della vigna: vale a dire ai pendii ripidi su cui si doveva assicurare il raccolto e trasportarlo per mezzo di corde (l'espressione dialettale "versoaln" significa, appunto, "assicurare con corde"). 



 

 

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La particolare vite Versoaln, a foglie estremamente frastagliate, è una qualità autoctona, coltivata su una pergola tradizionale di castagno. Cresce sul pendio settentrionale di Castel Katzenzungen, a ridosso di un muro, su un terreno porfirico molto povero, dove per secoli si è accumulato materiale alluvionale. La veneranda età rende la vigna un monumento naturale unico. Proprio per questa ragione il tronco e le attaccature delle prime ramificazioni erano continuamente coperte di terra. 

 

 

 

 

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La vite Versoaln produce piccoli grappoli d'uva con chicchi trasparenti di media grandezza. Il mosto che si produce ha un contenuto zuccherino tra il 16 e il 19%, equivalente a circa 80-95 gradi Öchsle. Il vino che ne deriva è solitamente fruttato con riflessi verdognoli, dalla struttura delicata e con un'accentuata acidità.



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I Giardini di CastelTrauttmansdorff ne hanno assunto la paternità dal 2006 e da allora l'uva raccolta viene pigiata e lavorata dal Podere Provinciale Cantina Laimburg. Dall’ uva raccolte viene prodotta una serie limitata di circa 300 bottiglie di vino, che si possono acquistare nel pacchetto sensoriale "Giardini &Vino". Una proposta che ogni anno affascina gli amanti di questo nettare,  che, tramite la vite, patrimonio storico e culturale, approfondisce molti aspetti legati al vino, dalla storia della viticultura in Alto Adige, all'aspetto organolettico e multisensoriale.



Polpette (di saggezza linguistica V)

La polpetta di oggi è fare il palo.
Nel linguaggio figurato fare il palo o da palo, significa vigilare che non arrivi qualcuno, mentre i complici (ladri) rubano in un determinato posto.
Enzo Jannacci, in una famosissima canzone intitolata, appunto, Faceva il palo, narra le peripezie di un palo guercio e sordo (poveretto!).
Buon ascolto!

Pigri di tutto il mondo unitevi!

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Si è tenuto a Ferrara, in questi giorni, un raduno assai curioso: l'orgoglio pigro.

Siamo ormai giunti al nono (che sforzo!) raduno universale dei pigri. Il primo era stato nel lontano 2004. 

Per due giorni, nel parco di Pigroland, i pigri di tutto il mondo hanno illustrato le gioie di una vita nel segno dell'inerzia. 

Lo slogan di quest'anno, coniato dal comico Gianni Fantoni è stato il seguente: "Pigri di tutto il mondo unitevi: più siamo meno sforzo facciamo". 

I colti pigri riuniti a Ferrara, hanno rivendicato, con un certo orgoglio, Oblomov, il mitico protagonista del romanzo di Ivan Goncharov, il quale trasformò la pigrizia in un'ossessione e si tenne in disparte anche dall'amore. 

Un altro punto di riferimento è stato Bertrand Russel, che pigro non lo era affatto, autore di Elogio dell'ozio, la bibbia dei pigri di Ferrara. 

Sul versante cinematografico, invece, il personaggio cult è il Grande Lebowski, protagonista del film dei fratelli Coen: Jeffrey Lebowski è un quarantenne disoccupato la cui fascinosa indolenza ispira il movimento del Dudeismo. Un anti eroe che condanna lo stress e le competizioni made in USA. 

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La pigrizia, però, piuttosto banalmente si manifesta con l'assenza di movimento fisico e così, a rimetterci, è la salute. La rivista scientifica The Lancet ha lanciato l'allarme: il fenomeno della pigrizia cronica, secondo un gruppo di 33 ricercatori, colpisce un terzo della popolazione mondiale che sarebbe praticamente sedentaria. E in Italia le cose vanno anche peggio: per la Società Italiana di Diabetologia la pigrizia, che danneggia un italiano su due, sarebbe la causa dei chili di troppo del paese. 

Gli italiani, avvertono i medici, rischiano di trasformarsi in un popolo di grandi obesi a causa delle troppe ore alla scrivania. E, peggio ancora, lo stile di vita sedentario ucciderebbe 28 mila persone l'anno. In pratica più del fumo. Nel settembre di quest'anno, poi, si è registrato un calo delle iscrizioni nelle palestre del 40% rispetto al settembre 2011. Dato singolare poiché l'autunno è tradizionalmente il mese dei buoni propositi. 

Per non parlare degli adolescenti. Un'indagine sul loro stile di vita (realizzata dalla Società italiana di pediatria) dimostra come il 60% dei ragazzi passino circa 10 ore seduti tra i banchi di scuola, televisione e computer.

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Ma c'è chi la pigrizia la difende. Il sociologo Domenico De Masi, ha elaborato il concetto dell'Ozio creativo, una sorta di sintesi tra piacere e dovere. E sono in molti, soprattutto tra letterati e filosofi, a ritenere che la pressione degli impegni non ci rende liberi di creare. Di più: addirittura infelici. Mentre la forma più spirituale di ozio, la meditazione, sarebbe una sicura fonte di serenità. 

I rimedi di fronte ad un mondo che ci vuole tutti in continuo movimento? Qualcuno, forse, si può trovare al raduno ferrarese tra chitarre ad una sola corda, tazzine con tre manici e cubi di Rubik semplificati... (clicca qui senza sforzo>>).

Può diventare la fotografia democratica?

 (foto da internet)

Gli smartphone e la rete sembra che stiano cambiado le regole del gioco.

Il celebre settimanale sportivo americano «Sports Illustrated»,  nel numero di luglio, a corredo di un lungo reportage dedicato al baseball, ha pubblicato molte immagini scattate con un iPhone e modificate con Instagram, fotografie che sono state scattate da un fotografo professionista. 

Sì, un professionista, certo, ma, in realtà, quelle fotografie avrebbe potuto farle quasi chiunque: basta avere uno smartphone nella mano e un po’ di estro creativo nella scelta di uno dei 17 filtri che questa «applicazione» fotografica da 100 milioni di utenti nel mondo mette a disposizione.

(foto da internet)

È rivoluzione? Forse. Una risposta hanno cercato di darla la settimana scorsa a Torino i partecipanti all’evento «Fotografie a confronto», organizzato nell’ambito della Social media week.

I professionisti sono convinti che la fotografia professionale non verrà sostituita da quella degli amatori. Si difendono:  «È un po’ come confrontare Facebook con una testata giornalistica», dice. «I contenuti del primo interessano me e a una ristretta cerchia di amici che mettono “like” o fanno dei commenti. Nella seconda, invece, sono presenti temi che interessano più o meno tutti». Lo stesso vale per le fotografie. «I professionisti, quelli che lavorano per le agenzie, comunicano a un pubblico più ampio, idealmente a tutti, mentre gli Instagramers o chi pubblica i propri scatti su Flickr lo fa per pochi, per chi condivide gli stessi interessi».

(foto da internet)

Eppure è proprio la Rete il punto di forza di Instagram. «Ciò che conta è la condivisione e con essa la possibilità, grazie ai commenti negativi o positivi degli altri utenti, di avere un riscontro istantaneo delle proprie abilità di fotografo – spiega Nicola Pasianot di Instagramers Italia -. È come se si creasse un dialogo intorno all’immagine». Già, l’immediatezza. 

(foto da internet)

Era proprio questo il bello delle vecchie Polaroid, a cui l’applicazione per iPhone e Android, nata nell’ottobre 2010 da un’idea di Kevin Systrom e Mike Krieger e acquisita quest’anno da Facebook, si ispira. Con la differenza che nel mondo digitale ciò che conta non è tanto tenere tra le mani lo scatto appena uscito dalla macchina, ma piuttosto spararlo subito sul web.

 Insomma: fotografi no, ma quasi.

Polpette (di saggezza linguistica IV)

La polpetta di oggi è sgamo, termine gergale e giovanile, usato prevalentemente al nord, che ha valore di dritta, soffiata, consiglio buono...

Spopolano sul web gli sgami di una simpatica signora milanese, nonna Lea, la quale, in un linguaggio originalissimo, infarcito di termini gergali, di slang, e con un sostrato dialettale, offre consigli su tematiche assai diverse: da come difendersi dai cani in calore (per i proprietari di cagnette) alla preparazione di un buon caffè.

Vi proponiamo un video, in cui nonna Lea ci offre uno sgamo semplicissimo: digerire dopo un pasto abbondante.

In italiano: 

Ragazzi, quante volte mangiate così tanto che neanche gli amari vi fanno digerire. Provate a far bollire, 40 grammi di cicoria in un mezzo litro di latte. E bevetelo in tranquillità. Sì certo, fa un po' schifo ma fidatevi ragazzi! Vi fa riprendere di brutto.

Una soluzione meno schifosa, ma da sfigati? Un chilo di fragole come pasto il giorno dopo. Ma è da sfigati!

Nota: il termine bobas, significa sfigato, e cioè sfortunato, iellato.

Nonna Lea usa dei termini quali loki, foschi, che bisogna invertire: loki = kilo, foschi= schifo.