La vite più antica del mondo

(foto da internet)

 

A proposito di vendemmie, sapete dove si trova la vite più grande ed antica del mondo?

Si trova in Alto Adige e cresce sul pendio settentrionale di Castel Katzenungen, dove si è appena conclusa la vendemmia del "Versoaln", la cui parola potrebbe derivare da "Faxoal" o da "Frason", un antico termine agreste che indicava una fila di strisce parallele di terra, lunghe e strette. Tuttavia, "Versoaln" potrebbe anche riferirsi alla posizione della coltivazione della vigna: vale a dire ai pendii ripidi su cui si doveva assicurare il raccolto e trasportarlo per mezzo di corde (l'espressione dialettale "versoaln" significa, appunto, "assicurare con corde"). 



 

 

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La particolare vite Versoaln, a foglie estremamente frastagliate, è una qualità autoctona, coltivata su una pergola tradizionale di castagno. Cresce sul pendio settentrionale di Castel Katzenzungen, a ridosso di un muro, su un terreno porfirico molto povero, dove per secoli si è accumulato materiale alluvionale. La veneranda età rende la vigna un monumento naturale unico. Proprio per questa ragione il tronco e le attaccature delle prime ramificazioni erano continuamente coperte di terra. 

 

 

 

 

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La vite Versoaln produce piccoli grappoli d'uva con chicchi trasparenti di media grandezza. Il mosto che si produce ha un contenuto zuccherino tra il 16 e il 19%, equivalente a circa 80-95 gradi Öchsle. Il vino che ne deriva è solitamente fruttato con riflessi verdognoli, dalla struttura delicata e con un'accentuata acidità.



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I Giardini di CastelTrauttmansdorff ne hanno assunto la paternità dal 2006 e da allora l'uva raccolta viene pigiata e lavorata dal Podere Provinciale Cantina Laimburg. Dall’ uva raccolte viene prodotta una serie limitata di circa 300 bottiglie di vino, che si possono acquistare nel pacchetto sensoriale "Giardini &Vino". Una proposta che ogni anno affascina gli amanti di questo nettare,  che, tramite la vite, patrimonio storico e culturale, approfondisce molti aspetti legati al vino, dalla storia della viticultura in Alto Adige, all'aspetto organolettico e multisensoriale.