Il ratafià

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Il termine ratafià, denominato localmente anche ratafia o rataffia, indica qualsiasi tipo di liquore composto da un infuso a base di succhi di frutta e alcool. 

Molto noto è il ratafià piemontese,  prodotto su tutto l'arco alpino.  

Storica è la produzione ad Andorno Micca, un paese della provincia di Biella, dove già nel 1600 il ratafià veniva prodotto nel monastero di Santa Maria della Sala. 

Successivamente la lavorazione divenne caratteristica di alcune famiglie del paese, e, dal 1880, nel borgo ha sede la storica fabbrica Cav. Giovanni Rapa. 

Molto importante è anche la produzione del ratafià prodotto nell'Antica Distilleria Alpina Bordiga di Cuneo, risalente al 1888.

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In Abruzzo, il ratafià è un liquore diffuso in tutta la regione a base di amarene e di vino rosso ottenuto da uve del vitigno Montepulciano. 

È tradizionalmente prodotto ponendo, in proporzioni variabili secondo la ricetta locale, amarene mature intere o snocciolate e zucchero dentro recipienti di vetro esposti al sole per circa 30 giorni, al fine di favorire la fermentazione. 

Al prodotto così ottenuto si aggiunge poi il vino rosso, lasciando macerare e agitando periodicamente il tutto per almeno altri 30 giorni, ma si può arrivare anche a 5-6 mesi. 

Il prodotto è poi filtrato e imbottigliato. In alcuni casi dopo la filtrazione si aggiunge dell’alcool per aumentarne la gradazione. 

In Ciociaria, nella zona vicina all'Abruzzo, viene aggiunta anche qualche goccia di caffè insieme alla cannella ed alla vaniglia. Se ne ricava un liquore dal gusto dolce e piacevole, con una gradazione alcolica variabile secondo la tecnica di produzione: da 7-14% vol. a 20-22% vol. con l’aggiunta di alcool. Il colore è rosso più o meno intenso e ha l’odore caratteristico di amarene e frutti di bosco. 

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È normalmente consumato giovane, per apprezzarne la maggiore freschezza degli aromi. La preparazione e l’uso del ratafià rientrano nella secolare tradizione contadina tramandata di generazione in generazione. 

Il liquore era usato per sancire gli accordi commerciali o la stipula di atti notarili e legali al termine delle trattative.

Il ratafià è stata uno dei liquori principi del '700 e dell' '800. 

Si producono bevande simili in altri paesi europei, specialmente in Spagna, Francia e Svizzera. Il ratafià catalano è quasi la bevanda nazionale al nord della Catalogna.

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Il termine ratafià potrebbe derivare dal latino rata fiat (da cui l'italiano ratificato, e il francese ractifié), col significato approssimativo di si decida, evidentemente allusiva alla bevuta di questo liquore come suggello di un contratto verbale, atto sostitutivo della più comune stretta di mano.

In piemontese rata fià significa gratta fiato.

Il ratafià è anche citato in una famosa canzone di Paolo Conte: Diavolo Rosso.

Il ponte della Costituzione

Questo video risale al 2008, anno di inaugurazione del ponte della Costituzione, a venezia, progettato dall'architetto valenciano Santiago Calatrava.

Quel ponte delle polemiche, quarto sul Canal Grande, di cui tanto si è disquisito, porterà il suo progettista in tribunale. Infatti il Comune della città lagunare ha deciso di avviare una causa per risarcimento danni nei confronti di Calatrava. 

A 18 anni dalla donazione del progetto esecutivo e a cinque dall'inaugurazione del'infrastruttura, anni sempre accompagnati da costanti polemiche, la giunta ha incaricato l'avvocatura comunale di procedere contro il progettista valenciano per "inadempimento e accertamenti danni". 

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Il Comune ha deciso di scendere in campo gli avvocati, perché alcune perizie rivelano alcune carenze nel progetto originale. I danni ipotizzati dovrebbereo ammontare a alcune centinaia di migliaia di euro.   

Il ponte di Caltrava, battezzato dal comune Ponte della Costituzione è costato fino ad oggi circa 12 milioni di euro. 

Luoghi d'Italia (XVII)

A G. Moffa (con affetto)

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Il nostro viaggio riparte dalla Puglia, in provincia di Foggia, dal borgo di Roseto Valfortore.

Anticamente chiamato Rosito, prende nome dall’abbondanza di rose selvatiche nel suo territorio. Il toponimo Valfortore si riferisce al fiume Fortore che nasce ad est del paese e ne solca la valle.

Il paese è adagiato su un pendio della valle del Fortore, e  si presenta sufficientemente ben conservato. L’impianto urbanistico è di derivazione medievale e le viuzze lasciano intravedere i profumi e gli scorci di verde del vicino bosco Vetruscelli. 

I vicoli (in dialetto stréttole) del centro storico di Roseto partono tutti da Piazza Vecchia. Sono disposti secondo una tecnica di costruzione longobarda: a uno più largo su cui si affacciano le scalinate delle abitazioni, si alterna uno più stretto che funge da raccoglitore di acqua piovana. In fondo a ogni vicolo c’era una porta che veniva chiusa al tramonto, a protezione del borgo.

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Accanto alla Piazza Vecchia sorge la maestosa Chiesa Madre, costruita nel 1507. E’ da ammirare la balaustra, scolpita in pietra locale da artisti rosetani. Con la stessa pietra sono scolpiti i due sarcofagi gentilizi che la tradizione associa ai nomi di Tuleje e Mmaleje. Di fronte al lato sinistro della Chiesa Madre si nota il Palazzo Marchesale. Di fronte alla scalinata principale della Chiesa Madre c’è l’arco della Terra che serviva da porta principale. In un angolo del muro esterno che sovrasta l’arco, si scorge una testa lapidea che forse raffigura uno dei feudatari di Roseto. 

Nel 1623 l’arciprete De Santis portò a Roseto il culto di San Filippo Neri, diventato poi il patrono del paese. Nella sua abitazione, trasformata in oratorio, si conserva un prezioso busto d’argento del santo.

Al centro del borgo si trova la chiesa del SS. Corpo di Cristo, importante luogo di culto nei secoli XVIII e XIX. Restaurata e ribattezzata col nome di Cristo Re, ora risulta sconsacrata.

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L´opera degli scalpellini locali rappresenta il patrimonio artistico più importante del paese. Portali, colonne, bassorilievi sono stati realizzati da maestri che per secoli hanno lavorato la pietra della locale cava, situata a sud del borgo.

Il territorio è ricco di sorgenti d’acque e zampillanti fontane, di mulini ad acqua, di aree da picnic, di orologi e meridiane.

La grande quantità di fiori e il tartufo nero che abbonda nei boschi fanno di Roseto la città del miele e del tartufo. La gastronomia del borgo è ricca di cibi semplici e genuini, come il pane, che è buonissimo, e i dolci.

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Da assaggiare i famosi cecatédde ch’i tanne checuzze: e cioè dei cavatelli fatti con farina di grano duro, germogli teneri della pianta di zucchine, un sughetto di pomodori freschi e un po’ di peperenòle, polvere acre di peperoncini essiccati. 

Buon viaggio!

Contro lo spreco

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Sono passate le feste e, secondo una stima della campagna Food We Want,  il cibo sprecato a Natale e Capodanno si aggira attorno alla 440 mila tonnellate.

Secondo i dati della suddetta campagna, ogni famiglia, in un periodo di tempo assai corto, butta nella spazzatura ben 50 euro, per un totale di 1,32 miliardi di euro all'anno. 

Visti i risultati dei bilanci recenti, presto l'Italia avrà un piano nazionale di prevenzione dello spreco alimentare.

Si cercheranno di diffondere stili di vita sempre più ecosostenibili, compatibili col portafogli e rispettosi col pianeta.

Una realtà è, però, chiara: comperiamo molto più di quanto in realtà consumiamo. Acquistiamo una quantità eccessiva di alimenti che non mangiamo e che poi buttiamo via, sotto forma di avanzi. 

Trasmissioni televisive, libri, siti web, articoli sui giornali offrono soluzioni contro gli sprechi, promuovono iniziative per aiutare chi ha più bisogno, danno consigli per spendere bene il proprio denaro, eppure invertire questa tendenza non è affatto semplice. 

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Un paradosso, se si pensa alla crisi economica con la quale da anni ci troviamo a convivere. Non consumare il cibo e gettarlo fra i rifiuti significa, oltretutto, sprecare preziose risorse naturali. Si pensi soltanto che per produrre un chilo di carne bovina servono circa 15 mila litri d’acqua. Il Piano nazionale di prevenzione dello spreco alimentare (Pinpas), è stato annunciato dal ministro dell’Ambiente Andrea Orlando. 

Il prossimo 5 febbraio si riunirà il gruppo di lavoro (coordinato da Andrea Segrè, fondatore di Last minute market e promotore della campagna europea Un anno contro lo spreco). 

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Last Minute Market ha già avviato un osservatorio che ha individuato alcuni tipi di spreco, tra i  quali ricordiamo il "fanatico del cotto e mangiato"; il "cuoco esagerato"; lo "sperimentatore deluso" e l' "accumulatore ossessionato"... 

Il 5 febbraio 2014 sarà anche la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare. Le celebrazioni non mancheranno (ne siamo sicuri): ma basterebbe solo un po' di buon senso e qualche sana abitudine per cominciare ad invertire la tendenza....

Meditate, gente, meditate!

Buon Anno!

Ciao a tutti!

Ci ritroviamo puntuali al nostro appuntamento. Forse con qualche chilo in più, ma sempre con una gran voglia di raccontarvi L'Italia, Gli italiani e L'italiano.

Ma prima che i chiodini si mettano all'opera, vi vogliamo augurare buon anno con due canzoni di due cantautori italiani:

Buon Anno di Lorenzo Jovanotti





 e L'anno che verrà di Lucio Dalla,





con l'augurio che sia un 2014 di salute, serenità e pace e...tutto in risalita!!!

Marina

"Marina, Marina, Marina, ti voglio al più presto sposar..." cantava il mitico Rocco Granata, in quel ritornello orecchiabile di una delle canzoni di maggior successo internazionale della fine degli anni '50. 

Marina è stata, nel nostro immaginario collettivo, una ragazza mora, assai carina e un po' difficile... 

E invece, molti anni dopo, veniamo a sapere che Marina non era una donna in carne ed ossa ma una marca di sigarette belga! 

E' stato proprio Rocco Granata a rilevare la notizia: "Mentre cercavo un'ispirazione vidi un poster pubblicitario di sigarette e lì ebbi l'idea, non credo che siano mai entrate in commercio".

Rocco Granata è tornato alla ribalta in questi giorni grazie alla presentazione dell'omonimo film Marina, al Festival Internazionale del cinema di Roma. 

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Il regista belga della pellicola Stijn Coninx e il cast, tra cui ricordiamo Luigi Lo Cascio e Donatella Finocchiaro nei panni dei genitori del giovane Rocco, hanno sfilato sul tappeto rosso dell'Auditorium. 

Il film racconta i difficili anni '50, la scelta del padre di Rocco di emigrare in Belgio dalla Calabria, a Waterschei, piccola città mineraria; la decisione di far arrivare la famiglia, la passione del giovane per la musica, la difficoltà di integrarsi in un paese dove si è sempre stranieri, la dura vita in miniera, il jazz, il sogno di successo sulle orme dell'italo americano Dean Martin.

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"Il film è piuttosto fedele alla mia vita - racconta Granata, che nel film è interpretato da Christian Campagna (Rocco bambino) e dal belga Matteo Simoni - ci sono i contrasti con mio padre che voleva facessi un altro mestiere, i miei lavoretti come meccanico per pagarmi gli strumenti, l'incontro con il produttore discografico che mi pubblicò il mio primo 45 giri, il successo e la serata a New York al Carnagie Hall".

Rocco Granata, che ha in Belgio anche una discreta carriera di attore, compare nel film in un cameo nei panni del signor Fiocchi, un altro emigrato italiano, commerciante di Bruxelles, che commosso dalla bravura del ragazzo gli regalò la sua prima Stradella. 

"Nel film si vede che io la compro per 10.000 franchi, in verità me la regalò. Non smetterò mai di essergli grato", afferma il noto cantante.

p.s. Il nostro blog chiuderà per le vacanze di Natale. Torneremo online l'8 gennaio.

Buone feste!

Un simbolo irrinunciabile del Natale

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Volenti o nolenti, l’albero di Natale è un’istituzione intoccabile, emblema dell’atmosfera natalizia ma per essere meraviglioso servono tempo e denaro nonché altissime dosi di pazienza in considerazione di tutti quegli aghetti sintetici o veri che si disperdono fra pavimento e tappeti. Senza contare, inoltre, il fatto che le decorazioni vadano fuori moda da un anno con l’altro. E’ possibile salvare la tradizione creando una splendida atmosfera natalizia senza ricorrere alle vecchie e faticose abitudini? Certo che sì. Ecco le migliori proposte alternative in tema di alberi natalizi allo scopo di risparmiare tempo e denaro guadagnando, oltretutto, in originalità.

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Il cartone, per esempio, è un materiale facilmente adattabile alle esigenze creative, nonché facilmente reperibile; la sua forma semi rigida permette di plasmarlo secondo la fantasia di ognuno con estrema facilità senza ricorrere a strumenti utili per il taglio che potrebbero essere pericolosi per i neofiti del bricolage o per i genitori che vogliono lanciarsi in questa costruzione fai da te con i loro bimbi. Un altro materiale facilmente trattabile è la balsa, una sorta di derivato del compensato molto più sottile e, quindi, facilissima da tagliare senza l’ausilio di archetti da traforo: si può prima colorare e poi modellarla esattamente come con il cartone.

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Il feltro può rivelarsi il materiale adatto per chi ha buona manualità e un minimo di confidenza con il cucito. Ci si può sbizzarrire con i colori e con la forma dell'abete. Più impegnativo ma foriero di grandissime soddisfazioni è il legno, dal compensato alle tavole più rigide, consigliato per coloro che sono avvezzi ai lavori manuali: permette di sbizzarrirsi, dallo scolpire modelli all’assemblare piccole listarelle di legno a raggiera.

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Per i feticisti del design si apre, infine, una scacchiera di possibilità alquanto originali e sofisticate: dal minimalismo del filo di ferro alla pulizia di linee del polistirolo sino alla resina. Questi sono soltanto spunti, input per iniziare a considerare materiali differenti che potrebbero regalare risultati inaspettati e aiutare a restituire un’atmosfera natalizia ben diversa.

Luoghi d'Italia (XVI)

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A Juanvi Santa Isabel, in memoriam

Il nostro viaggio ci porta ancora verso sud, in Basilicata, alla volta di Venosa (Venòse, in dialetto lucano), in provincia di Potenza.

l Romani, nel 291 a.C., strapparono ai Sanniti il dominio della cittadina e ne fecero una colonia. Il toponimo, di origine incerta, viene attribuito a Venere,  dea dell’amore, all’abbondanza e bontà dei suoi vini (vinosa), oppure nelle vene d’acqua di cui è ricca o, ancora, nel clima ventilato (ventosa).

Venosa è famosa per aver dato i natali a Quinto Orazio Flacco, uno dei più grandi poeti dell'epoca antica. 

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La visita inizia dal  Parco Archeologico, con le terme romane, i resti di domus private e l’anfiteatro. Gli scavi hanno inoltre riportato alla luce una domus patrizia del I secolo d.C. detta Casa di Orazio, le Catacombe ebraiche con una serie di ipogei scoperti nel 1853 (la presenza di una forte comunità ebraica è attestata da numerose testimonianze epigrafiche e artistiche) e un sito paleolitico risalente a un intervallo di tempo compreso tra 600 mila e 300 mila anni fa.

Notevole è anche il Castello aragonese edificato a partire dal 1470 da Pirro del Balzo che veglia ancora sul borgo antico. 

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Splendida è la Chiesa Incompiuta della Trinità che seduce per il suo non-finito, vero simbolo di Venosa. La rovina è un luogo di raro incanto: non è facile trovare testimonianze di vita romana, ebraica e normanna in un luogo così piccolo, tenute assieme dalla massiccia ma bella architettura benedettina.

Il complesso dell’abbazia della SS. Trinità, di cui l’Incompiuta fa parte, ha origine nel V secolo, con la Chiesa Vecchia impiantata sui resti di un tempio romano, alla quale si aggiunge nel 942, per opera dei Longobardi, il primo nucleo di un monastero benedettino successivamente ampliato dai Normanni.

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Il ricco patrimonio di chiese del borgo comprende ancora la Cattedrale di S. Andrea, a tre navate, iniziata a metà Cinquecento, la chiesa seicentesca di San Filippo Neri e quella dedicata a San Rocco per aver liberato la città dalla peste nel 1503.

Venosa è ricca di artistiche fontane, tra le quali spiccano per bellezza l’angioina (1228), quella di Messer Oto (1313) e la quattrocentesca fontana di San Marco.

Il borgo vanta splendidi esempi di edilizia civile: tra i migliori, Palazzo Calvino, del XVIII secolo, con la sua elegante facciata e il Palazzo del Balì, iniziato nel XIV secolo, sede dell’ordine religioso dei Cavalieri di Malta.

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Il prodotto tipico del posto è l’Aglianico del Vulture, un vino rosso celebrato già da Orazio: misurato col cervello e bevuto con il cuore.

Da assaggiare gli strascinati, una pasta fatta in casa con sugo e cacio ricotta grattugiato e le lagane e ceci, delle tagliatelle miste a ceci cotti nella caratteristica pignata.

Buon viaggio!

Natale (per i chiodini)

Cari chiodini piccini piccini (e maestra Pilar) della scuola Santa Anna di Quartell, eccoci al nostro appuntamento con le feste di Natale.

Prima di scrivere una letterina ai Re Magi o a Babbo Natale, prima di fare il presepe, di addobbare l'albero di Natale, vi proponiamo alcuni siti che potrete utilizzare con le vostre maestre a scuola.

1. disegni da colorare
2. lavoretti per le feste
3. fiocchi di neve fatti a mano
4. origami natalizi
5. biglietti di auguri
6. villaggio di natale con tubi di cartone
7. il pupazzo di neve (contento)

Insomma, vi auguriamo di divertirvi a scuola e di godervi le meritate vacanze.

A presto!

Un ventennio "trash"

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Secondo il dizionario della lingua italiana De mauro-Paravia trash, in lingua inglese, significa spazzatura. Il termine inglese è entrato nell’uso anche in italiano per riferirsi a espressioni artistiche o forme di intrattenimento di basso profilo culturale; per esempio, l’espressione “cinema trash” ha significato analogo a “cinema di serie B” di spettacolo, manifestazione artistica o genere musicale, che attinge da quanto è considerato di pessimo gusto, di bassa qualità, anche come scelta estetica deliberata. 

Il critico d'arte Philippe Daverio non ha esitato a definire trash l'ultimo ventennio italiano, i cui maggiori simboli sono stati Silvio Berlusconi e Checco Zalone.


 


Il cavaliere l'eredità la lascia e  come...,






invece Checco Zalone, seppur a modo suo, almeno ci lascia una risata!!!

Luoghi d'Italia (XV)

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Dal Lazio il nostro viaggio prosegue verso sud, in Campania, alla volta di Sant'Agata de' Goti, in provincia di Benevento.

Il borgo fu dedicato a Sant’Agata nel VI secolo dai Goti. Il paese si erge su una terrazza di tufo tra due corsi d’acqua, affluenti del fiume Isclero che formano un intreccio di profondi valloni. La pianta della città antica, che si sviluppa alle falde del monte Maineto, è a semicerchio e misura 1 km di lunghezza, sufficiente a contenere un patrimonio di palazzi storici, chiese, elementi architettonici, epigrafi, sparsi sulla strada principale e nei vicoletti che confluiscono dalla parte estrema del costone tufaceo alla terrazza di Largo Torricella.

La visita inizia con la chiesa dell’Annunziata, fondata nel 1239: l’abside è duecentesco, ma l’edificio, rifatto nel Quattrocento, è nel suo insieme gotico. 

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Da largo Annunziata si passa a una piazza irregolare che prende tre nomi diversi, dove si trovano a destra i resti del castello eretto dai longobardi e ampliato dai normanni, e a sinistra la chiesa romanica di San Menna, consacrata nel 1110 da Papa Pasquale II. Il suo tesoro più grande è il mosaico a figure geometriche che riveste il pavimento del XII secolo.

Dal ponte sul torrente Martorano si possono ammirare le case del centro storico quasi a precipizio sul torrente; riprendendo la via, si raggiunge la chiesa di Sant’Angelo in Munculanis. Sorta su preesistenze romane, conserva l’ingresso originario con le due colonne longobarde che sorreggono il campanile. Poco distante, si trova la chiesa settecentesca di Santa Maria di Costantinopoli, con l’attiguo monastero delle Redentoriste. La chiesa riporta un’epigrafe funeraria romana del I secolo a.C., la prima di una serie di testimonianze espresse in epigrafi o su cippi, visibili lungo tutto il percorso urbano. 

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Procedendo per via Roma, dopo i portici ricavati sotto il monastero delle suore di clausura del Santissimo Redentore, si incontra la chiesa di San Francesco, consacrata nel 1282. La perla della chiesa è il monumento funebre di Ludovico d’Artus, conte di Sant’Agata, morto nel 1370: otto colonnine tortili binate sostengono il sarcofago su cui giace il defunto, contornato da un baldacchino in stile gotico retto a sua volta da due colonne tortili. Dal campanile della chiesa si possono ammirare i tetti del centro storico e la città nel suo insieme.

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I prodotti tipici del territorio sono il vino Falanghina, il bianco Dop di Sant’Agata de’ Goti, la mela Annurca, una delle varietà più pregiate dell’intera Campania e l’olio extravergine di oliva. Si produce anche vino Aglianico di buona qualità.

Da assaggiare le mappatelle all’annurca, una pasta con ripieno formato da mela annurca e altri ingredienti locali.

Buon viaggio!

Cravatta addio?

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Dopo ben 4000 anni di vita, sembra proprio che l’era della cravatta stia per finire.

Infatti, l’accessorio più inutile, scomodo e duraturo, è in crisi Chiudono i negozi specializzati e i giovani la ignorano. 
Gli affari non vanno bene, la concorrenza dei centri commerciali di abbigliamento è spietata, ma la vera ragione della chiusura è un’altra: la cravatta non la porta più nessuno e sembra proprio che la cravatta abbia fatto il suo tempo. 

Anche il premier Cameron non se la mette più nemmeno quando deve incontrare Obama... 

In Italia si porta ancora in determinati lavori, in Parlamento, ma le speranze di un'inversione di tendenza  sono assai scarse.

Per sapere che cosa i giovani pensano della cravatta, basta guardare quei bambini inglesi che sono obbligati a indossarla con l’uniforme scolastica: la portano sulla schiena, o annodata con il più insolente dei nodi, o nascosta dentro la camicia. 

Alcune grandi ditte come Amazon, Google, Microsoft, eBay, hanno liberato da tempo i dipendenti dall’obbligo della cravatta e anche gli uffici più tradizionalisti hanno adottato il casual Friday, il venerdì in cui ci si può vestire come si vuole. 

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Se la moda o l’abbigliamento avessero qualcosa di razionale, bisognerebbe ammettere che non ci sono molte ragioni per portare una cravatta e che pochi accessori sono più scomodi. Eppure gli uomini la indossano da quattrocento anni, da quando i mercenari croati di Luigi XIV sfilarono per Parigi con i loro foulard annodati al collo, subito adottati dal re e dalla corte con il nome di sciarpa croatta, e da lì in cravate. 

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Nel corso dei secoli, la cravatta è diventata il modo migliore per farsi un’idea di una persona quando la si incontra. Se è allentata sul collo, se è troppo corta, se il nodo è malfatto, se non c’entra nulla con il resto dell’abbigliamento,  se è sporca, abbiamo una sensazione di disordine e di inaffidabilità, un avviso a essere diffidenti. 

Va agli inglesi il merito di farne il capo più significativo di un uomo elegante. Ai sudditi di Sua Maestà va l'onore di aver trasformato un pezzo di stoffa di circa 150 cm di lunghezza in un capolavoro: quasi tutti i nodi (vedi>>)  della cravatta hanno nomi inglesi, dal semplice Four In Hand ai sette passaggi del St. Andrew, fino agli otto dell’ingombrante e impossibile Windsor. Negli Anni '20 era considerato un accessorio casual e lo si indossava per giocare a golf, cavalcare o scalare montagne. O per sottolineare l’appartenenza a un club o a un reparto militare. 

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E che dire poi della cravatta a farfalla, chiamata anche, un po' altezzosamente, papillon? Un simbolo attribuito ai futuristi, agli anarchici e ai rivoluzionari in genere, componente essenziale nella tenuta in smoking o frac. Nell'immaginario collettivo resta ancora il capo che contraddistingueva, molto tempo fa, un architetto, un artista o un professore universitario?

Il talent show degli scrittori

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È iniziato lo scorso 18 novembre Masterpiece, programma di Rai3, che applica il meccanismo del talent show a un genere mai esplorato prima in questo ambito e da sempre fra i più ostici all'adattamento in forma televisiva: la letteratura. 

La prima fase si articolerà in sei puntate in seconda serata, di domenica, in ognuna delle quali sarà selezionato un finalista scelto a partire da una rosa di scrittori esordienti che l'estate scorsa hanno mandato il loro manoscritto alla produzione del programma; i sei finalisti, scelti ogni volta attraverso una serie di prove (la valutazione preliminare della loro opera, una prova di scrittura veloce e un colloquio con una personalità forte dell'editoria), accederanno alla seconda fase del programma che andrà in onda da febbraio 2014, in prima serata, se il format risulterà all'altezza. Il vincitore finale si aggiudicherà la pubblicazione del proprio romanzo da Bompiani con una tiratura di 100mila copie. 

A giudicare i partecipanti, in pieno stile talent, tre scrittori per molti versi molto differenti fra loro: Massimo De Cataldo, Andrea De Carlo e Taiye Selasi.

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Inutile dire che l'opportunità di trasformare un programma televisivo con la complicatissima aspirazione a divenire scrittori ha diviso in maniera decisa i commentatori, anche prima della partenza del programma: "Si possono tollerare talent show sulla musica, il canto, la danza, la recitazione, la cucina, e perfino gli sport di squadra (sì, ce ne fu anche uno sul calcio, tempo fa), ma non sulla scrittura: la letteratura no, no. Altrimenti poi che fine fa lo scrittore o l'aspirante tale? Quello che abita in un faro isolato dal mondo, e la notte si alza dal letto folgorato dalla musa, si prepara due napoletane di caffè Hag e scrive rapito dal demone fino alle prime luci dell'alba. Mica lo possiamo mandare in video uno così. (...) La verità è che la levata di scudi contro il talent degli scrittori fa da valvola di spurgo per un pensiero che da sempre in Italia è sotteso a qualsiasi argomento riguardi l'intrattenimento puro: è il male assoluto. (...) E infatti l'Italia è l'unico Paese in cui la letteratura (così come il cinema) di consumo si preoccupa costantemente di apparire autoriale". 

Come dice Fillioley, l'idea di Masterpiece è quasi sovversiva, perché strappa la comunicazione della letteratura ai suoi ambienti preposti che spesso l'asfissiano, riconsegnandola a una dimensione che può veramente dimostrare come i libri possano essere popolari, senza che questo divenga per forza una taccia ineliminabile. 

 Il programma è un format originale, innovativo, per una volta tutto italiano. È stato voluto e difeso dal direttore di Rai3 Andrea Vianello e ha creato qualcosa che prima non c'era (cosa rara per la tv italiana). Così com'è pensato, il talent fa conoscere a fondo gli scrittori, non solo quelli che vorrebbero esordire ma anche i giudici stessi. Anche se la letteratura è poco presente (i concorrenti, ma non tutti, leggono appena un paio di righe del loro romanzo) e spesso prevale la biografia degli autori. Poi le vite degli scrittori al centro della prima puntata avevano più o meno tutte dei risvolti drammatici (l'anoressia, la prigione, il disagio psichico ecc.), in un ambivalente rinnovo del cliché dello scrittore maledetto che però si coniuga inevitabilmente alla spettacolarizzazione televisiva del dolore.
Insomma, si può pure

essere scrittori anche senza essere "casi umani", se si vuole utilizzare l'espressione ricorrente sui social network fra i commentatori più duri del programma. 

Luoghi d'Italia (XIV)

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Dal Molise al Lazio, alla volta di Campodimele, in provincia di Latina.

Il nome del borgo deriva dal latino Campus Mellis, e cioè campo di miele, perché un tempo c'era un'abbondante produzione di miele. Il paese si snoda sui monti Aurunci, nel cuore di una fitta selva, roccaforte naturale di pastori e boscaioli, arroccato e con una struttura architettonica circolare e compatta, il cui punto più alto è costituito dal campanile della chiesa parrocchiale. Le abitazioni degradano verso il basso determinando una struttura a forma di cono di cui la cinta muraria costituisce la base. 

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Campodimele si caratterizza per un tessuto urbano tipicamente medioevale, con piazzette su cui si affacciano abitazioni che mantengono volumi omogenei, ricche di incanto, sorte su viuzze dove il colore bianco e grigio dei selciati, è in armonia con la forma e i materiali delle facciate. L'antico frantoio, la piazza con l'olmo secolare, il belvedere, la pietra delle case fanno pensare al piccolo e semplice mondo di una volta. 

La migliore visione del borgo è quella aerea perché fa risaltare la forma circolare della struttura medievale con le mura intervallate da dodici torri. La cinta muraria con le torri è tutelata dai Beni Culturali ed ha la caratteristica di essere abitata. La fortificazione è sorta nel secolo XI come baluardo e punto d'avvistamento della sottostante strada della Valle del Liri. 

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Se si percorre il camminamento esterno alle mura, si può godere di una visione completa dei monti del pre-Appennino. Il suddetto percorso pedonale, dopo i lavori di restauro, è stato via dell'amore. 

In paese si può visitare la chiesa parrocchiale dedicata a San Michele Arcangelo, sorta nel secolo XI. Vi si trova un quadro firmato da Gabriele da Feltre nel 1578. 

Antichissimo è il convento dell'anacoreta Sant'Onofrio, costruito nel secolo XI dai Benedettini per volontà dell'abate Desiderio, poi eletto Papa Vittore III nel 1087. 

Notevole è pure la cappella rurale della Madonna delle Grazie, risalente al XIII secolo e situata a mezza costa, in località Taverna. È costruita in pietra viva e, dopo il restauro conservativo, è tornata alle sue caratteristiche originarie. 

I prodotti tipici del borgo provengono da un'agricoltura povera, come le gustosissime cicerchie e favette, che sembrano essere alla base della longevità degli abitanti di Campodimele. 

Il prodotto simbolo è la cicerchia - una leguminosa apprezzata già in tempi remoti in Medio Oriente - lo scalogno, le lumache, le olive locali, il capretto dei monti Aurunci. 

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Il piatto della tradizione è laina e cicerchie, una pasta fatta in casa con sola farina e acqua, senza aggiunta di uova, condita con le cicerchie cotte con sugo di pomodoro, cipolla, aglio, brodo, e servita con ricotta essiccata di capra. 

Famosa è anche la zuppa di cicerchie, un piatto semplice e sano, tipico di Campodimele. Preparazione: si mettono in ammollo le cicerchie la sera prima, l'indomani si lessano a fuoco lento per circa un'ora insieme a prosciutto, aglio e scalogno, e infine se ne versa il contenuto sulle fette di pane aggiungendo mezzo cucchiaio di olio d´oliva per piatto.

Buon viaggio!